Los precios de orgánicos se suben dramáticamente
En el mundo de orgánicos, muchos stakeholders, desde granjeros a distribuidores, se están preocupando por las futuras ventas
8 Abril 2008
Todos hemos experimentado los efectos de los aumentos en la comida en general durante los últimos meses. Resulta que los precios de la comida orgánica, están subiendo aún más, al punto de llegar cn un galón de leche orgánico a $7USD.
Las razones son las mismas que el aumento en precios de comida en general – una demanda más alta, un creciente costo de combustibles, y un suministro limitado alimento de ganadería. En algunos casos documentados, el precio de comida para animales orgánico era tan alto que los granjeros abandonaron sus métodos para regresar a los tradicionales, que también son más baratos en estos tiempos, para poder mantener sus márgenes de desempeño.
Aunque no hay mucha evidencia de que los fieles compradores de orgánicos están abandonando sus tendencias para ahorrar dinero, muchos distribuidores de orgánicos se preguntan hasta cuánto pagará la clientela, y se preocupan que las presiones del mercado puedan afectar en una gran escala a la futura demanda por orgánicos.
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Pues en Gdl no hemos subido los precios de orgánicos, creo que gran parte de eso es una paranoia colectiva. El des abasto en el mercado de abastos de Guadalajara aun no da indicios de tener algún problema. Creo que es en gran parta por el miedo colectivo. Entiendo las variables marco y microeconomicas, pero aun así siento que en realidad, si es que se da en lugares como estados unidos, es debido a la combinación de paranoia colectiva que da por lo tanto un aumento desbordado a la demanda y esto hace que se encanezcan los productos. Mucho tienen que ver las noticias alarmistas.
La escasez de alimento en relación con la historia de la producción agrícola y el crecimiento demográfico ha sido clara desde los años 70. Al menos una cuarta parte de la tierra cultivable en el planeta es estéril para la producción agrícola, pero no por urbanizar sino por haberla contaminado con pesticidas. Eso, mas la creciente, irresponsable y desmesurada explosión demográfica hace que cada vez existan mas personas y menos área de cultivo. Así que el problema es gradual y es evidente. Pero creo que algunos comerciantes han aprovechado las condiciones que les dieron los medios de comunicación para subir los precios y ganar mas