Aga productora: Amado Ramírez, director de Itanoní, platica con Expansión sobre su antojería y tortillería
Expansión
1 de octubre
La antojería Itanoní (flor de maíz, en náhuatl) ofrece en el centro de Oaxaca, alimentos cuyo principal ingrediente son más de cinco variedades de maíz criollo, procesado y seleccionado cuidadosamente. “No hay dos maíces que huelan igual, en cambio, en el mundo industrial el paradigma es la igualdad”, dice Ramírez.
Itanoní
Antojería y tortillería
Belisario Domínguez 513.
Col. Reforma. Oaxaca, Oaxaca
Tel. (01951) 513 9223.
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